kentang :D

sumber: disini

Penulis: Titi

Macam resep: Cemilan

Cuisine: Indonesia

Saran penyajian: 5

Bahan-bahan

Bahan-bahan:

• 500 gr kentang kuning, kupas, cuci dan iris seperti batang korek api lalu rendam dalam air
• 100 gr udang rebon kering tawar
• Minyak secukupnya, untuk menggoreng dan menumis

Bumbu halus:

• 3 butir bawah merah
• 2 siung bawang putih
• 3 buah cabai merah
• 1 sdt garam

Bumbu lainnya:

• 1 sdm air asam
• 1 cm lengkuas
• 1 lembar daun salam
• 2 sdm gula pasir

Cara membuat

1. Panaskan minyak dalam jumlah banyak dalam wajan besar. Goreng kentang hingga kuning kecokelatan dan kering. Angkat, tiriskan.
2. Panaskan 2 sdm minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harus. Masukkan air asam, gula pasir, daun salam, lengkuas, dan udang rebon.
3. Aduk dan masak hingga gula merambut. Masukkan kentang goreng, aduk hingga tercampur rata dan bumbu meresap. Angkat.
 

 

-----------

sumber : ulala 

1. Kentang, diiris tipis memanjang1 kg
2. Minyak Gorengsecukupnya
3. Airsecukupnya
4. Air Kapur Sirih1 sendok makan
5. Air Asam1 sendok makan
6. Daun Salam2 lembar
7. Bumbu Halus :gram
8. Cabai Merah Keriting12 biji
9. Bawang Merah2 butir
10. Bawang Putih1 siung
 

Langkah 1

Rendam irisan kentang dalam air yang dicampur air kapur sirih selamah 15 menit, kemudian tiriskan.

Langkah 2

Panaskan minyak, goreng kentang sedikit demi sedikit hingga kuning dan cukup kering.

Langkah 3

Panaskan 4 sdm minyak sisa menggoreng, tumis bumbu halus hingga harum. Masukan air asam, daun salam, sedikit air, aduk dan masak hingga bumbu matang.

Langkah 4

Masukkan kentang goreng, aduk rata. Angkat dan sajikan.